Ingwer ist mit seinem erfrischend zitronigen Geruch sowie einem charakteristischem Geschmack weltweit ein sehr wichtiges Gewürz..Er ist verdauungsanregend, eine optimale Zutat zu Currypulver und gibt besonders asiatischen Gerichten eine typische Note.
Ingwer in getrockneter Form kann auch für Süßspeisen, Getränke, Tee oder Gewürzmilch verwendet werden.
Mit Honig eingenommen wirkt er schleimlösend und ist hilfreich bei Erkältungen. Ingwer gilt auch als wärmend und entzündungshemmend.
Im Gegensatz zum frischen Ingwer ist getrockneter Ingwer allgemein besser verträglich und stört laut Ayurvedischer Lehre das Pitta-dosa (Feuer Element) nicht.
Ingwer in getrockneter Form kann auch für Süßspeisen, Getränke, Tee oder Gewürzmilch verwendet werden.
Mit Honig eingenommen wirkt er schleimlösend und ist hilfreich bei Erkältungen. Ingwer gilt auch als wärmend und entzündungshemmend.
Im Gegensatz zum frischen Ingwer ist getrockneter Ingwer allgemein besser verträglich und stört laut Ayurvedischer Lehre das Pitta-dosa (Feuer Element) nicht.
