Afrikanisch, tunesische Mischung für alle Lammgerichte und zum Würzen von Cous cous. Es wird auch gemeinsam mit Harissa zum Würzen von Eintopfgerichten verwendet.
Tabil bedeutet Koriander, aber meist ist die ganze Gewürzmischung gemeint.
Zutaten: Cayennepfeffer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Pfeffer, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, Senfkörner, Chilis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom.
