Sumach ist ein orientalisches Gewürz das als Tischgewürz über Speisen, vor allem Reisgerichte, gestreut wird. Es passt zu Auberginen, Fisch und Meeresfrüchten, Huhn, Lamm, in Marinaden oder für Saucen. Für alle Speisen, bei denen dezente Säure gefragt ist.
Sumach schmeckt süss-sauer-pikant.
Er wird aufgrund seiner verdauungsfördernden Wirkung gern zu fettreichen Speisen serviert.
Sumach schmeckt süss-sauer-pikant.
Er wird aufgrund seiner verdauungsfördernden Wirkung gern zu fettreichen Speisen serviert.
