Produkt des Monats RSS

Im März widmen wir uns ganz dem Pfeffer. Unser klassischer und sehr beliebter Tellicherry Pfeffer ist unser Produkt des Monats! Wir haben für alle Pfeffer Fans folgende Pfeffersorten im Geschäft: Tellicherry Pfeffer, Roter und schwarzer Kampot Pfeffer, Malabar Pfeffer, weißer Pfeffer, Assam Pfeffer, Bunte Peffermischung (inkl. rosa Beeren), 5 Pfeffersteakgewürz (grüner Malabar-Pfeffer, Pfeffer schwarz, Rosa Beeren, Szechuanpfeffer, Kubebenpfeffer), Lampong Pfeffer, fermentierter Pfeffer, Camerun Pfeffer, Schwarzes Gold (Tellicherry-, Kubeben - und bengalischem Langschwanz - Pfeffer), Andaliman Pfeffer, Whiskey Pfeffer... Falscher Pfeffer Cayennepfeffer, Piment (Jaimakapfeffer), Rosa Beeren, Szechuanpfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, Kubebenpfeffer, Langpfeffer... Tellicherry Pfeffer kommt aus Südwesten Indiens, aus der Gegend um die Stadt...

Kardamom zählt zu den kostbarsten Gewürzen der Welt und ihm wird eine koffeinähnliche, belebende Wirkung zugeschrieben. In der Golden Milk Kardamom  sorgt er in Kombination mit Curcuma, Zimt und Nelken für eine angenehm orientalische Geschmacksnote und macht auch mit seinem feinen schokoladigen Geruch einem warmen Kakao starke Konkurrenz. Je 200 ml Milch 1 TL Golden Milk einstreuen und verrühren. Zum Süßen der Golden Milk eignet sich perfekt unser Griechischer Thymian Honig aus Sitia/Kreta. Mandelmilch, Kokosmilch und Reismilch sind eine optimale Alternative zu herkömmlicher Milch. Im Februar kommt ein kleines Döschen Blütenmix gratis dazu! Eine herrliche Mischung aus essbaren Blüten. Die Blüten sind unbehandelt und...

Wadaman Bio weiße Sesampaste Die weiße Sesampaste von Wadaman wird durch ein sehr schonendes Mahlverfahren hergestellt. Dabei werden 100% reine, geröstete Sesamkörner mehrmals mit einem Mahlstein fein zermahlen. Die Sesampaste lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen, wie z.B. für die Herstellung von Saucen, Dressings, Marmeladen und vielem mehr. Natürlich kann sie auch direkt pur genossen werden. Anbei gleich ein Rezept zum Ausprobieren.  OFFENGEMÜSE MIT SESAMPASTE (Tahin) Den Backofen auf 240 Grad Umluft vorheizen.  Die Gemüse, bis auf die Zwiebeln, gründlich abspülen, gut trocken tupfen. Karfiolstrunk dünn abschneiden, die äußeren Blätter am Kohlkopf stehen lassen. Ganzen Karfiol in einem großen...